Mực chiên giòn thơm ơi là thơm, trộn vào cùng với các loại rau củ, mè rang, sốt trộn làm từ mayonnaise, ôi chao, cuối tuần thật là hạnh phúc rồi đó!

Nguyên liệu gồm có:

• Mực một ít

• Rau củ một ít

• Mè rang một ít

• Sốt Mayonnaise một ít (Xốt)

Cách Thực hiện:

1

Sơ chế: Dưa leo bỏ ruột, cắt lát xéo dày 3mm, ướp 1/2m đường, trộn thật đều. Gừng cắt sợi. Hành tây cắt múi cau nhỏ, ngâm vào nước đá khoảng 10 phút, vớt ra để ráo. Pha 1M bột chiên giòn với 1M bột mì. Mực làm sạch, khứa vảy rồng, cắt miếng vừa ăn 2x4cm. Pha sốt: trộn thật đều 1M sốt mayonnaise, 1M tương ớt và 1m dầu mè. Húng lủi, cắt nhỏ, để lại vài lá trang trí.

2

Thực hiện: nấu nóng dầu chiên, lần lượt tẩm mực với hỗn hợp bột đã trộn, sau đó chiên mực chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Cho dưa leo, hành tây, gừng, ớt cắt sợi, húng lủi, mực chiên, sốt pha, 1M mè rang vào tô trộn thật đều.

3

Cách dùng: Cho gỏi mực ra đĩa, rắc mè rang và húng lủi lên trên.Mách nhỏ: Chiên mực với bột chiên giòn để mực không bị khô và thấm gia vị. Chọn dưa leo đủ lớn và dầy thịt để dưa có độ giòn phù hợp món gỏi.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)